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为持续推进食用农产品禁限用药物违法使用、常规农兽药残留超标攻坚治理，近期，蚌埠市市场监管局落实“三个一”，部署开展食用农产品重点品种市场销售环节风险排查和治理专项行动。
一是成立一个风险防控小组。由食品流通、食品生产、抽检科室和12315指挥中心、食药检验中心等部门联合成立食品销售安全风险防控小组，定期组织风险会商，及时有效开展风险排查处置，防范化解食品安全风险。
二是围绕一个目标。围绕保障食用农产品市场销售质量安全的核心目标，聚焦食用农产品“治违禁 控药残 促提升”专项行动列出的11个重点品种，以落实集中交易市场开办者管理责任和销售者主体责任为抓手，以监督抽检和快速检测为手段，严格市场准入管理，严防无合法来源和不符合食品安全标准的食用农产品流入市场，严厉打击在市场销售过程中添加使用禁限用药物，超范围超剂量使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂相关违法违规行为。
三是守住一个底线。力争用五个月时间，使11个重点品种的突出问题治理效果更明显，确保不发生系统性、区域性重大农产品质量安全事故，牢牢守住食品安全风险底线。